|
|
Brownies Met Abrikozen En Amandelen
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
200 gram chocolade * 75 ml water * 100 gram boter * 100 gram suiker * 1 zakjes vanillesuiker * 1 afgesteken theelepel kaneel * 3 eieren * 150 gram bloem * 3 afgestreken theelepels bakpoeder * 100 gram gehakte gedroogde abrikozen * 50 gram gehakte amandelen.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Breek de chocolade in stukjes en roer ze met water en boter op laag vuur au bain marie tot een gladde massa. Giet de massa in een beslagkom en roer er de suiker, vanillesuiker en gemalen kaneel door. Roer met tussenpozen van 30 seconden de eieren erdoor. Meng de bloem met het bakpoeder, zeef het mengsel boven de chocolademassa en roer het er goed door. Schep de stukjes abrikoos en de gehakte amandelen erdoor. Bedek een ingevet bakblik met alumminiumfolie, (vorm aan de zijkanten randen van 3 cm), vul het met de deegmassa en strijk de massa glad. Schuif het bakblik op het laagste rooster en bak het deeg ongeveer 25 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden. Laat de cake in het bakblik afkoelen buiten de oven. Hak de couverture in stukjes en roer ze op een laag vuur au bain marie tot een gladde massa. Giet de couverture over de cake, versier deze met abrikozen en amandelen en laat het geheel opstijven.
|
|
|